チューリップ型(卵型)タンクの後ろの壁にご注目!モンテ・ディ・ロアリのセラーは、畑を耕す際に出た石を中心に作られています。セラーのすぐ隣にある畑から収穫された葡萄は、畑の中と同じ環境で安心して発酵することができるとのこと。